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白蘑菇该怎么做

时间:2019-08-07 04:09  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  伴侣一次送了很多多少.但愿大师多教我几种做法

  大师留意啊 是白蘑菇 白蘑菇!展开我来答

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  来自文娱休闲类芝麻团保举于2017-09-14

  擅长:暂不决制

  参与团队:星之浩可

  展开全数红烧蘑菇

  蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许

  1、蘑菇洗净切片,放入滚水中焯一下捞出;

  2、锅内放少许橄榄油烧热,插手蘑菇片翻炒顷刻,加蚝油炒匀;

  3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

  4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

  蘑菇养分阐发

  1. 富含微量元素硒的蘑菇是优良的补硒食物,喝下蘑菇汤数小时后,血液中的硒含量和血红卵白数量就会添加,而且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著加强,它可以或许防止过氧化物损害机体,降低因缺硒惹起的血压升高和血黏度添加,调理甲状腺的工作,提高免疫力;

  2. 蘑菇中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助医治由病毒惹起的疾病有很好结果;

  3. 蘑菇是一种较好的减肥美容食物。它所含的大量动物纤维,具有防止便秘,推进排毒、防止糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的感化,并且它又属于低热量食物,能够防止发胖。本回覆由文娱休闲分类达人 秦福花保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:4获赞数:16LV3

  展开全数一、小鸡炖蘑菇的做法

  白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。

  把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,留意;必然要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟摆布,只需宽粉炖透即可出锅。

  留意;宽粉必然要买好的。不然鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。

  这是我的做法,请大师品尝。

  二、焗烤蘑菇

  1、中型以上的新颖蘑菇十颗

  2、培根肉适量,切碎;或用乾燥培根粒

  3、中型洋葱半颗切丁

  4、奶油二大匙

  5、可插手本人喜好的海鲜碎末,例如虾肉丁或蟹肉棒

  6、 调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末

  7、切片包装的起司片两三片

  1.把蘑菇洗乾净,小心地用刀把蘑菇蒂挖起来,本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗,能够用来填充

  馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔,把它们切碎。

  2.在锅子里烧热奶油,把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后,插手调味料,

  而且插手起司,充份拌勺。

  3.把馅料填进蘑菇里,将蘑菇摆在烤皿中。

  4.把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟,就大功乐成。

  三、天保九如

  材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯

  调味料:a高汤2杯、盐1/4茶匙,b高汤1杯、盐1/4茶匙、太白粉1/2茶匙

  烹饪法:烫、煮

  特色:使用高汤的美味,减罕用盐量。

  养分量(1人份):卵白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。

  1.芥菜心去老叶洗净,切长片微修边

  ,水煮开后放入川烫2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。

  2.洋菇、草菇洗净,烫熟备用。

  3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇

  、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸,浇淋其上即可。

  四、鲜奶蘑菇

  鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,

  水生粉适量。

  1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌平均。

  2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点

  盐,略炒即好,倒出冷却。

  3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上

  汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒平均,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。

  五、黑胡椒蘑菇炒鸡

  鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大要10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用

  的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油

  1. 鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从两头一分为二下开水煮1一分钟后

  捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成3厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片. 酱油和清水一路加进

  淀粉里调成芡汁.

  2. 锅里倒油, 烧至6层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱, 炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀

  后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下, 待到黑胡椒酱平均地裹在蘑菇和鸡肉

  上后, 插手味精, 然后勾签, 最初淋上一层食用油和葱段就能够起锅了.

  六、豆苗蘑菇汤

  豆苗、口蘑、金针菇。

  1、水中放姜片煮,水热后插手口蘑。

  2、水开后,插手金针菇、豆苗。加一些盐。

  3、水再开后关火。(也能够放一些味精或香油)

  1、放进豆苗后不要再盖盖子。

  2、若是有现成的鸡汤,能够加一些。

  鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣

  1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下

  2、接下来沾一层面粉(要沾平均),再沾一层鸡蛋液,最初再沾一层面包渣

  3、炸成金黄色就能够吃了

  八、烧蘑菇:

  各类蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐

  1、各类蘑菇切块,洋葱切块

  2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后插手蘑菇,不断炒,直到把蘑菇的水分炒干

  3、插手一些干白,煮制大要1分钟摆布

  4、然后插手一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。

  5、煮一小会儿当前,插手奶油,盐,调口。

  九、素炒三丝

  1.主料:扁豆200克,鲜平菇100克,水发木耳50克。

  2.调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

  1.扁豆去两端撕筋下滚水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇

  去杂洗净,下滚水锅悼透后捞出,沥干水分切丝。

  2.炒锅插手油,烧热后加葱、姜煸香,插手扁豆丝、平菇丝、木耳丝、

  鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

  按:此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、

  活血通络、止痛的木耳。其感化重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。

  常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻痹、筋络不舒、关节痛苦悲伤以及脾胃

  虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。

  十、平菇荠菜

  1.主料:鲜平菇150克,鲜荠菜300克。

  2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

  1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。

  2.锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,插手精盐、养

  菜偏炒,炒至于菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅。

  按:此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。

  据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、防止尿道结石、胆结石、抗癌。此菜

  合用于怒火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月颠末多、高血压、高胆固醇,

  或癌症等病症患者食疗保健菜本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数椒世故子菇

  主料:白蘑菇250克;

  配料:黄瓜、西红柿、蒜片;

  调料:蚝油30克、白糖3克、老抽少许。

  1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用,净锅下水,白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用;

  2、净锅下油加蒜片爆香,加白蘑菇翻炒平均,下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油,起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒平均即可。

  菜品特色:呈金黄色,蚝油味浓。

  配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉

  做法:黄油熬化,插手适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,若是感觉煮干了能够加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味

  鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,

  水生粉适量。

  1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌平均。

  2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点

  盐,略炒即好,倒出冷却。

  3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上

  汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒平均,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。

  炸蘑菇的做法:

  1、先把鲜蘑撕成条(如果蟹腿蘑的话就不消了),然后烧开水焯一下,空清水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、还能够放些面包屑拌匀。(根据个生齿味,还能够加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将适才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。 还能够用番茄沙司沾着吃,也很好吃。......

  西餐点心-烤蘑菇做法材料:

  24个白蘑菇,100克黄油,2瓣儿蒜,香芹,盐、胡椒,100克虾

  把蘑菇清洗清洁,去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒夹杂在一路,作为配料待用。

  将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里,放入烤箱,直到烤熟为止。最初,能够用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧!

  主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

  调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

  1.将小仔鸡洗净,剁成小块;

  2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

  3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、

  干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,插手适量水炖十分钟摆布后倒入蘑菇,

  中火炖三四十分钟即成。

  特点:咸、美味,酥烂。

  原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。

  做法:将蘑菇和青菜心拣洗清洁后切片,另起油锅煸炒,并插手盐和味精等调料后食用。能清热平肝,降脂降压。合用于高脂血症高血压及冠心病等。

  各类蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐

  1、各类蘑菇切块,洋葱切块

  2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后插手蘑菇,不断炒,直到把蘑菇的水分炒干

  3、插手一些干白,煮制大要1分钟摆布

  4、然后插手一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。

  5、煮一小会儿当前,插手奶油,盐,调口。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:8获赞数:55LV3

  擅长:暂不决制

  展开全数配料:鸡胸肉 蘑菇 鲜奶 面粉 黄油 清水 小葱

  鸡胸肉撕茸,小葱切末备用

  将黄油入锅烧热,葱末爆香,倒入鸡茸,蘑菇片炒至半熟,加少量面粉炒至微黄,倒入鲜奶,清水调匀,煮至汤微稠,加盐,味精适量,出锅。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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