您现在的位置是:主页 > 金祥彩票购彩平台app > 【淮安茶馓】北京淮安茶馓特产推荐-天气网

http://miljostore.com/hacs/78.html

【淮安茶馓】北京淮安茶馓特产推荐-天气网

时间:2019-08-12 21:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  淮安茶馓,作为淮扬美食傍边的一道名点,长短说不成的。

  淮安茶馓,作为淮扬美食傍边的一道名点,长短说不成的。中华第一宴--满汉全席中共有30道江浙名菜,淮扬菜占这30道江浙菜中的大半,并且在宴前六点中,淮安茶馓位第五,作为清朝贡品,淮安茶馓所谓声名与地位皆是赫赫级别。

  【次要原料】

  白精面,鸡蛋,红糖,蜂蜜,芝麻等

  【制造方式】

  1、面粉放入面缸内,按照分歧季候插手清水(每500克面粉,春秋季用温水450克,冬季用温水500克,夏日用凉水350克)和精盐(或白糖),拌匀揉成团,并频频揣揉3次,接着用湿布盖好饧约30分钟,再将饧好的面团搓成粗条,盘入一个抹有芝麻油的缸内,每盘一层,淋上一些芝麻油,饧约1小时后,取出头具名条,搓成毛笔杆粗细的条,依法再盘入缸内。

  2、炒锅上火,放入芝麻油烧至八成热,将缸内的面条绕在左手上(约十圈),接着用右手绷开约25厘米长,再插入两根长竹筷,然后双手各执1根竹筷,将面条绷至约30厘米长时,下入油锅,手拿着在油锅中摆动几下后,敏捷将两根筷子交织着叠在一路,使面条错叠成扇形,最初抽出筷子,炸至色呈金黄,捞出沥油即成。茶馓具有味香浓重、生津开胃、细如麻线、松脆易散、透酥爽口的特点。

  茶馓的花色品种繁多,可制成梳子形、菊花形、扇子形、荷花形、浮图形等造型。因茶馓含油量较大,故不宜久存,最好现制现吃。

  色泽金黄,香酥脆松,仿佛金线绕成,环环相连

  【储藏方式】

  避免阴湿地带

  老北京宫廷奶酪

  天福号酱肘子

  温暖提醒:数据来历中国景象形象局,仅供参考联系邮箱:24小时举报德律风

  部门图片来自互联网,若有侵权请联系删除